Sapi Cah Brokoli.
Anda sedang mencari inspirasi resep sapi cah brokoli yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sapi cah brokoli yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sapi cah brokoli, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sapi cah brokoli yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sapi cah brokoli yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sapi Cah Brokoli menggunakan 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sapi Cah Brokoli
- Siapkan 250 gr Daging Sapi (Iris Tipis).
- Siapkan Bahan Marinasi.
- Ambil 1/2 Sdt Baking Soda (Agar Daging Empuk).
- Gunakan 1/2 Sdt Lada bubuk.
- Gunakan 1/2 Sdt Minyak Wijen.
- Sediakan 1 Sachet (2 sdm) Saus Tiram.
- Siapkan 1 Sdm Kecap Manis.
- Sediakan 1 Sdm Kecap Asin.
- Siapkan 1 Sdm Kecap Inggris.
- Siapkan Sayuran & Bumbu Kasar.
- Gunakan 10 Kuntum Brokoli.
- Ambil 1 Buah Puntren (Jagung Muda).
- Gunakan 1 Buah Wortel (Potong Serong).
- Gunakan 5 Buah Jamur Kancing (Belah 4).
- Gunakan 3 Siung Bawang Putih (Cincang).
- Gunakan 1/2 Buah Bawang Bombay (Cincang).
- Gunakan 1/2 Ruas Jahe (Geprek).
- Ambil 1/2 Sdt Garam.
- Sediakan 1/2 Sdt Gula.
- Gunakan 1 Sdt Kaldu Jamur (Totole).
- Gunakan 150 Ml Air.
- Ambil 1 Sdm Maizena larutkan dengan sedikit air matang.
- Sediakan 4 Sdm Minyak untuk menumis.
Cara membuat Sapi Cah Brokoli:
- Cuci bersih daging sapi yg sudah diris tipis. Tiriskan.
- Masukkan semua bahan marinasi kedalam daging, aduk rata dan diamkan selama 15 Menit.
- Potong sayuran sesuai selera dan cuci bersih. Untuk brokoli sebelumnya rendam selama 10 menit dan tambahkan 1 sdt garam (bertujuan untuk mengeluarkan ulat atau kotoran pada brokoli) setelah selesai bilas dan celupkan brokoli kedalam air mendidih selama 1 menit kemudian angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih + bombay + jahe hingga harum.
- Masukkan daging yang sudah di marinasi kemudian aduk rata dan sampai berubah warna. Jika sudah berubah warna masukkan air.
- Kemudian masukkan Wortel + Jamur + Puntren, kemudian tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga daging lunak..
- Masukkan brokoli dan aduk sebentar, lalu tambahkan larutan maizena. Aduk rata tes rasa dan matikan api..
- Angkat dan taruh dalam wadah. Siap di sajikan. Selesai.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sapi cah brokoli yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
