Gulai tambunsu (usus sapi).
Gulai tambunsu berbahan dasar usus sapi yang di dalamnya diisikan olahan telur dan tahu.
Kebayang kan, nikmatnya usus sapi ini yang berpadu dengan racikan gulai santan yang menggoda selera?
Nah, siapkan bahan-bahan berikut untuk membuat gulai tersebut.
Sedang mencari inspirasi resep gulai tambunsu (usus sapi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai tambunsu (usus sapi) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai tambunsu (usus sapi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai tambunsu (usus sapi) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Gulai Tambunsu diolah dari usus sapi ataupun usus kerbau. instahu.com. Selain itu, Gulai Tambunsu juga kadang menggunakan usus kerbau. Akan tetapi, pengolahannya akan lebih panjang sebab harus dimasak dalam waktu lama supaya usus tersebut dapat empuk dengan aroma yang tak.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai tambunsu (usus sapi) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai tambunsu (usus sapi) menggunakan 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai tambunsu (usus sapi)
- Sediakan 1/2 kg usus sapi.
- Ambil isian usus.
- Sediakan 6 butir telur.
- Siapkan 2 buah tahu putih.
- Sediakan kuah gulai.
- Siapkan 1/2 kg santan.
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 sdm cabe merah giling.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 2 ruas lengkuas.
- Ambil 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1/2 batang daun sereh (geprek).
- Gunakan 2 buah garda bumbu india.
- Ambil 2 buah pekak.
- Sediakan bumbu halus isian.
- Sediakan 1 sdm cabe merah giling.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan secukupnya garam.
- Ambil secukupnya penyedap rasa.
Gulai tambusu/tambunsu/usus ini adalah gulai yang isinya olahan dari usus sapi. Usus sapi itu dibersihkan, kemudian diisi campuran telur, bumbu, cincangan jeroan, dan daging. Untuk yang murah meriah, biasanya cukup telur saja. Setelah diisi, maka kedua ujungnya diikat.
Cara menyiapkan Gulai tambunsu (usus sapi):
- Cuci bersih usus, hancurkan tahu masukkan telur dan bumbu halus isian usus. ikat salah satu ujung usus.
- Siapkan alat isian (corong), dan perlahan2 masukkan isian kedlm usus ikat kedua ujung usus dengan tali supaya isian tidak keluar.
- Kalau sudah terisi penuh,panaskan air hingga mendidih masukkan usus perlahan2 sambil digoyang, supaya rata isian didalam. di rebus hingga lunak dgn api sedang kurleb 1 jam. tiriskan.
- Masukkan santan kedalam kuali, bumbu halus gulai, batang serai, daun jeruk, daun kunyit tunggu hingga mendidih sambil diaduk2.
- Potong2 usus yg sdh direbus tadi dan masukkan usus kedalam kuah gulai. kecil kan api. koreksi rasa.
Gulai tambusu merupakan salah satu kuliner nusantara yang berasala dari Sumatera Barat. Bahan dasar gulai tambusu ini adalah usus sapi yang dilumuri saus yang pedas dan gurih sehingga Banyak yang menyukai masakan ini. masakan ini cocok disajikan. Cuci usus sapi (luar dan dalam) sampai bersih, usahakan jangan sampai robek. Resep Gulai Tambusu Cara Membuat Gulai Usus Isi Telur Resep Masakan Padang. dhifanada. Berburu Kuliner Malam Bukittinggi I Nasi Ampera Dan Mie Yamin Medan Wajib Dicoba I Kota Bukittinggi. gulai usus isi telur khas bukittinggi, gulai tambusu, stuffed intestines curry, masakan minang, masakan padang, padang food, masakan kapau.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai tambunsu (usus sapi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
